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珠海食堂承包食材采购标准

更新时间:2014-09-19 08:35:00点击次数:7972次字号:T|T
珠海食堂承包食材采购标准
健康与营养并重,珠海食堂承包让工人吃的满意。要保证食品安全,从原料采购就要严格把关。添添香餐饮管理(珠海)为此自建食材基地和配送中心,控制食材源头安全。并且对食品采购验收制定相关制度。

一、添添香餐饮管理(珠海)不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
二、添添香餐饮管理(珠海)采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。
三、添添香餐饮管理(珠海)采购食品,必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全认证)。
四、食品采购回来,添添香餐饮管理(珠海)要有二人以上的人验收,验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则,有问题的食物坚决不能使用。

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