400-803-1030
蔬菜食材配送业务
网站公告:公司为方便员工和合作伙伴有需要下载食堂承包合同蔬菜配送合同食堂管理方案食堂管理制度食堂承包方案公司食堂外包协议食堂卫生守则等文档请到:http://www.ttxcy.com/document.php下载。

添添香珠海公司新闻 >> 返回 您当前所在位置:珠海食堂承包 > 添添香珠海公司新闻 > 正文

食堂经济营养套餐菜谱制作

更新时间:2014-10-02 10:07:00点击次数:5155次字号:T|T
了珠海食堂就餐员工供给经济养分套餐的一起,还在养分均衡的基础上,力求给就餐员工供给最合理的就餐分配,而有一些对于饮食健康的知识和细则在制造食堂养分套餐菜谱时尤其要导致留意,只要遵循这些原则才干进步饭菜质量一起力求给就餐员工的就餐带来更大的享用,并维护其饮食健康。
为了珠海食堂就餐员工供给经济养分套餐的一起,还在养分均衡的基础上,力求给就餐员工供给最合理的就餐分配,而有一些对于饮食健康的知识和细则在制造食堂养分套餐菜谱时尤其要导致留意,只要遵循这些原则才干进步饭菜质量一起力求给就餐员工的就餐带来更大的享用,并维护其饮食健康。
食堂经济养分套餐制造怎么确保饭菜质量
 1、副食应做到动物性食物与绿叶菜、瓜类、豆类豆制品、根茎菜、、薯类及菌藻类合理分配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在确保蔬菜的供给一起,也留意分配。
 2、在主食方面做到粗细粮分配。应尽量分配五豆类、薯类谷杂粮、,建议粗粮细作。除米饭外,每天分配恰当面食,以满意不一样口味。
3、“养分、清洗、科学、合理”,这是应遵照的原则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,然后满意就餐员工的健康需求。
4、拟定养分餐食谱应掌握以下几点:
(1)合理分配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜分配,肉馅食物应配青菜等等。不只添加养分,而且更招引就餐者的爱好。
(2)食谱应尽量选用如,豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。
3)食谱拟定要留意联络时节特色。
(4)合理烹调,防止或减少食物中养分成分的丢掉。
珠海食堂承包 (编辑:admin)
0 条评论
不想登录?直接点击发布即可作为游客留言。
添添香食堂承包罗先生 添添香食堂承包

地址:广州市白云区新市镇汇侨路24号

全国热线:4008-031-030

手机:13710081259(罗经理)

手机:18565698956(董经理)

电话:0757-86560080

传真:0757-86560080

邮箱:lhttx2013@163.com

客服QQ:251638583

微信:添添香餐饮

微博:添添香餐饮管理

展开